El Comedor
Al fondo de la planta baja, a mano izquierda, encontrarás unas escaleras que te llevarán a nuestro renovado COMEDOR.
En este espacio podrás disfrutar de nuestra CARTA más completa y/o de los menús que tenemos actualmente confeccionados para ti y los tuyos.
Llámanos al 945 230 080 para hacer tu reserva y si quieres modificar o crear un menú propio no dudes en comunicárnoslo.
La Carta
- Ensalada de tomate con bonito del Cantábrico, aceite de Moreda y piparras 15,50€
- Ostras (4 unidades) 16,00€
- Salmón Ecológico marinado con salsa tártara 16,50€
- Chorizo ahumado de León 11,00€
- Jamón ibérico 23,00€
- Caña de lomo ibérico 19,00€
- Foie de oca y galleta de manzana 21,50€
- Carpaccio de venado con queso Idiazábal y rúcula 16,00€
- Pimientos de cristal asados a la leña 14,50€
- Ensalada de queso de cabra, espinacas y vinagreta de mostaza de Dijon 13,50€
- Croquetitas Arkupe 16,50€
- Litiruelas (Mollejas) de cordero lechal fritas 16,00€
- Hojaldre de espárragos trigueros 14,50€
- Torta de morcilla de Burgos con crujiente de verduras 13,50€
- Wok de verduras naturales salteadas con salsa de soja 14,00€
- Pulpo a la parrilla 22,00€
- Rollitos de berza rellenos de morcilla sobre crema de alubias 15,50€
- Pulpo a la parrilla 22,00€
- Ostras (4 unidades) 16,00€
- Lomos de merluza en salsa verde 20,00€
- Merluza al horno sobre salsa de txipirones 21,00€
- Txipirones en su tinta con risotto de hongos 18,50€
- Bacalao al pil-pil sobre vizcaína 19,50€
- A la parrilla
- Txipirones parrilla con ali-oli y cebolla pochada 18,50€
- Colita de merluza 19,00€
- Rape parrilla 34,00€/KG
- Lubina parrilla (para dos personas) 52,00€/KG
- Rodaballo parrilla (para dos personas) 56,00€/KG
- Cogote de merluza (para dos personas) 23,50€/persona
- Lomos de bacalao parrilla sobre crema de garbanzos y espinacas 19,50€
- Carrilleras al Rioja Alavesa 17,00€
- Solomillo relleno de hongos, pies de cerdo y foie 25,00€
- Magret de pato con salsa de frambuesa y purés de frutas 18,50€
- Manitas de cordero deshuesadas con salsa de pimiento choricero 16,50€
- Callos y morros de ternera 16,50€
- A la parrilla
- Solomillo 22,50€
- Entrecotte 19,50€
- Entrecote a la pimienta verde 21,00€
- Chuleta de vacuno 58,00€/Kg.
- -Blancos-
- Montenovo (Godello) 3,50€ 19,50€
- Flor de Vetus (Rueda) 3,30€ 18,50€
- Marques de Riscal Saugvinon (Rueda) 3,30€ 18,50€
- Zárate (Albariño) 4,00€ 23,00€
- Martín Codax (Albariño) 3,50€ 19,00€
- Amador García (Rioja) 2,40€ 15,00€
- Izadi Selección (Rioja Alavesa) 22,00€
- –Tintos Cosecheros-
- Luberri 2,30€ 14,00€
- Carravalseca Ecológico2,40€ 15,50€
- Viuda Negra Otra historia 2,60€ 16,50€
- — Tintos Crianzas-
- Viña Real 3,00€ 17,50€
- Luis Cañas 3,50€ 19,00€
- Valserrano 3,50€ 19,00€
- Baigorri 4,00€ 21,00€
- Izadi 3,50€ 19,00€
- Carravalseca (Ecologico) 4,00€ 21,00€
- Pies Negros 4,50€ 23,00€
- Lan D-12 3,20€ 19,50€
- Muga 5,00€ 28,00€
- Viña Alberdi 4,80€ 27,00€
- — Pequeños Caprichos-
- CORRIENTE de TELMO RODRIGUEZ (LANCIEGO) 24,00€
- VIUDA NEGRA NUNCA JAMAS (LAGUARDIA)23,00€
- NUEVE NIETOS ( BAÑOS DE EBRO) 22,50€
- PREDICADOR (SAN VICENTE DE LA SONSIERRA) 33,00€
Nuestros Menús
Menú Arkupe
Entrantes:
Jamón y lomo Ibérico de bellota
Ensalada de bogavante
Gambas a la plancha
Hojaldre de espárragos trigueros
Canutillos crujientes de langostinos y verduras.
Pescado:
½ Rape al horno con sofrito de ajo y patatas panadera
Carne:
½ Solomillo a la brasa con salsa de Oporto
Postre:
Tarta de manzana con helado de toffe
Vino de Rioja Alavesa Crianza y Café
(1 botella vino para cada 2px)
68€ (IVA incluido)
Menú con 48 horas de antelación
Menú para mesa completa
Menu Virgen Blanca
Entrantes:
Pimientos rojos asados de cristal
Foie de oca y galleta de manzana
Pulpo a la parrilla
Revuelto de hongos (boletus)
Pescado:
½ Merluza al horno con patata panadera
Carne:
½ Cordero lechal asado de Segovia
Postre
Tarta de limón y merengue con helado de lima
Vino de Rioja Alavesa Crianza y Café
(1 botella vino para cada 2px)
56€ (IVA incluido)
Menú con 48 horas de antelación
Menú para mesa completa
Menú Arquillos
Entrantes:
Lomo Ibérico de bellota
Croquetas Arkupe
Txipirones a la parrilla con ali-oli
Torta de morcilla con verduritas crujientes
Pescado:
½ Taco de bacalao a la parrilla con crema de garbanzos
Carne
½ Entrecot de buey a la brasa
Postre
Helado de yogurt con infusión de frutos rojos y jalea de manzana
Vino de Rioja Alavesa Crianza y Café
(1 botella vino para cada 2px)
54€ (IVA incluido)
Menú con 48 horas de antelación
Menú para mesa completa
Menú Celedón ( SOLO LUNES A VIERNES. NO FESTIVOS NI PUENTES)
Entrantes:
Carpaccio de pato con dados de manzana
Ensalada de salmón y tomate confitado
Wok de verduras con salsa de soja
Rollitos de berza rellenos de morcilla sobre crema de alubias
2º plato a elegir:
Taco de bacalao a la parrilla con crema de garbanzos
Txipirones en su tinta con risotto de hongos
Magret de pato con purés de frutas
Carrilleras de cerdo ibérico al Rioja Alavesa
Postre:
Biscuit de avellanas caramelizadas con chocolate caliente
Vino de Rioja Alavesa y Café
(1 botella vino para cada 2px)
45€ (IVA incluido)
Menú con 48 horas de antelación
Menú para mesa completa
Menú Olaguibel ( SÓLO LUNES A VIERNES. NO FESTIVOS NI PUENTES)
Entrantes:
Ensaladilla rusa
Carpaccio de venado con queso Idiazabal y rucula
Hojaldre de esparragos trigueros
Torta de morcilla con verduritas crujientes
2º plato a elegir
Txipirones en su tinta con risotto de hongos
Entrecot a la brasa con piquillo y panadera
Postre
Tiramisú con chocolate
Vino de Rioja Alavesa y Café
(1 botella vino para cada 2px)
41€ (IVA incluido)
Menú con 48 horas de antelación
Menú para mesa completa
Menú Degustación
TODO EMPLATADO INDIVIDUAL POR MEDIAS RACIONES
Foie de Oca con galleta de manzana
Carpaccio de bonito del norte con vinagreta de tomate
Hojaldre de espárragos trigueros
Txipirones a la parrilla con cebolleta y ali-oli
Solomillo relleno de hongos y foie
Postre:
Coulant de chocolate negro con helado de mandarina
Vino
Crianza de Rioja Alavesa
(1 botella vino para cada 2px)
53€ (IVA incluido)
Menú con 48 horas de antelación
Menú para mesa completa
Menú Chuletón
Entrantes:
Tomate de temporada con aceite de Moreda y Sal de Añana
Foie de oca hecho en casa con galleta de manzana
Carpaccio de bonito del norte con vinagreta de tomate
Hojaldre de espárragos trigueros
2º plato:
Txuleton de vacuno a la parrilla. (1 kilo/2 pax)
Postre:
Soufle de vainilla con ron flambeado
Vinos:
Crianza Rioja Alavesa y Café
(1 botella vino para cada 2px)
58€ (IVA incluido)
Menú con 48 horas de antelación
Menú para mesa completa
MENU NAVIDAD 1 (2024-2025)
Aperitivo:
Copa de Cava Brut y tosta de antxoa con pisto
Entrantes:
Carpaccio de Salmón con tártara y vinagreta
Foié micuit de pato con galleta de manzana
Pulpo a la parrilla
Croquetas Arkupe
Gambas a la plancha
Pescado:
Lubina al horno con patata baby
Carne:
Cordero asado a baja temperatura y ensalada
Postre:
Tiramisú con espuma de Baileys
Vino de Rioja Alavesa Crianza y Café
(1 botella vino para cada 2px)
66€ (IVA incluido)
Menú con 48 horas de antelación
Menú para mesa completa
MENU NAVIDAD 2 (2024-2025)
Aperitivo:
Copa de Cava Brut y bombón de morcilla
Entrantes:
Ensaladilla de pulpo
Hojaldre de espárragos trigueros
Canutillos de langostinos y verduritas
Revuelto de hongos
Pescado:
Rape a la parrilla con Risotto
Carne:
Solomillo de vaca a la brasa con piquillos confitados
Postre:
Coulant de chocolate negro con helado de mandarina
Vino de Rioja Alavesa Crianza y Café
(1 botella vino para cada 2px)
59€ (IVA incluido)
Menú con 48 horas de antelación
Menú para mesa completa